Γεύσεις από τον Πόντο, τη Ρουάντα, την Ίμβρο, την Πολωνία, το Αιγαίο, τη Γεωργία… Στιγμές ανεμελιάς, έρωτα, φτώχειας, πολέμου, φυλακής… Ο Κώστας, η Βάσω, ο Νέναντ, η Χανάνε, η Μαρία…
Το ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ και ο Ηλίας Μαμαλάκης σάς προσκαλούν να γνωρίσετε μια διαφορετική όψη της γαστρονομίας στην παρουσίαση του βιβλίου «Μαγειρικές εντός…» στις 10 Απριλίου, στις 19.30΄ στο «ΘΕΑΤΡΟΝ» του Κέντρου Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Πειραιώς 254. Η βραδιά της παρουσίασης θα κλείσει με αγαπημένα τραγούδια από τον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα.
Στο οπισθόφυλλο του βιβλίου ο Ηλίας Μαμαλάκης σημειώνει: «Τούτο το βιβλίο γράφτηκε συλλογικά από περίπου 100 άτομα. Πρωτοσυναντήθηκα ως εθελοντής μάγειρας με τα μέλη των Κοινοτήτων απεξάρτησης στο ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ μέσα στις φυλακές Κορυδαλλού και Ελεώνα Θηβών πριν από περίπου 2 χρόνια. Εκεί μου ήρθε μια ιδέα! Να μαζέψουμε όλες αυτές τις συνταγές που μαγειρεύουν τα παιδιά μέσα στις Κοινότητες στη φυλακή και να φτιάξουμε ένα βιβλίο μαγειρικής!
Κάθε συνταγή έχει την ιστορία της… Από ποιον τη μάθανε, γιατί την αγαπάνε, τι σημαίνει γι’ αυτούς… Είναι πληθωρικές και πλούσιες συνταγές. Μέσα από αυτές αισθάνθηκα ότι αναζητήσανε ένα κομμάτι από τη χαμένη τους ελευθερία. Έχει ενδιαφέρον τούτο το βιβλίο. Μέσα από τις σελίδες του θα γνωρίσετε την άλλη όψη της γαστρονομίας. Την έγκλειστη γαστρονομία που αναζητά μια ευκαιρία ελεύθερης έκφρασης»
Ένα βιβλίο για τη μαγειρική και, κυρίως, για ό,τι σημαντικό υπάρχει –και μας ενώνει- πίσω από αυτήν: δημιουργία, προσπάθεια, φροντίδα, μεράκι, επικοινωνία, μοίρασμα, απόλαυση, γεύσεις και μυρωδιές του παρελθόντος.
Ένα βιβλίο για την απεξάρτηση, γιατί, όπως σημειώνεται στον πρόλογο, «το μαγείρεμα, όπως και η απεξάρτηση, δεν θα τύχει, θα πετύχει»
Το βιβλίο με κείμενα και φωτογραφίες των μελών του ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ και την επιμέλεια του Ηλία Μαμαλάκη είναι έκδοση και παραγωγή του ΚΕΘΕΑ ΣΧΗΜΑ+ΧΡΩΜΑ. Τα έσοδα από τις πωλήσεις θα διατεθούν για τις ανάγκες των μελών του ΚΕΘΕΑ ΕΝ ΔΡΑΣΕΙ.
